Пад Тай
Пад Тай (Pad Thai)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления блюда пад тай. В тайской кухне это блюдо считается основным. Готовится с мясом или креветками.
Описание приготовления:
В приготовлении этого блюда можно использовать мясо, курицу или креветки. Вкусовой переход – главный критерий правильного приготовления данного блюда. Очень многое зависит от правильного приготовления соуса. Ингредиенты подготавливаются заранее.Состав / Ингредиенты:
- Лайм 1/4 штуки
- Куриное яйцо 1 штука
- Фасоль маш 50 грамм
- Морковь 30 грамм
- Соус чили 30 грамм
- Телятина 50 грамм
- Паста из тамаринда 40 грамм
- Лапша рисовая 50 грамм
- Лук зеленый 10 грамм
- Кокосовый сахар 70 грамм
- Масло растительное 20 грамм
- Лук-шалот 30 грамм
- Рыбный тайский соус 40 мл
Количество порций
1
Как приготовить "Пад Тай (Pad Thai)"
1. В первую очередь в холодную воду необходимо замочить лапшу. Затем растолочь кокосовый сахар. Добавляем томариндовую пасту 2 ст.ложки, соус чили, и ставим на маленький огонь. Нагреваем и помешиваем, сахар должен полностью раствориться.
2. Измельчим зеленый лук, морковь, лук-шалот. Поперек волокон тоненькими кусочками нарезаем мясо.
3. В воке, в растительном масле обжариваем шалот. Добавляем мясо и морковь. Помешиваем и готовим не долго. Отодвигаем мясо на край, и вливаем вбитое яйцо.
4. Покачиваем вок, чтобы яйцо приняло форму блинчика. Перемешиваем яйцо и мясо. Добавляем соус и лапшу.
5. В сковороду ложем ростки. Перемешиваем. Готовим примерно минут 5.
6. Подаем с долькой лайма и горячий.
Оценить рецепт Пад Тай (Pad Thai)
4.6
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов