Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Засолка капусты со свеклой по-грузински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте я расскажу, как сделать засолку капусты со свеклой по-грузински. Рецепт - один из моих любимых. И вообще я очень люблю все, что связано с капустой и свеклой! Прекрасные хрустящие овощи!
Описание приготовления:
Хрустящей грузинской капусткой не грех побаловать даже самых дорогих и знатных гостей! Я помню, такие соленья были и на моей свадьбе. И шикарно смотрелись на столе! Капуста, которая окрашивается соками свеклы и моркови, приобретает очень приятный оттенок.Больше всего любят такую капусту мужчины, ведь под любой алкоголь такая закуска - просто незаменима!
Состав / Ингредиенты:
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 2 литра
- Капуста белокочанная 1 штука
- Свекла 1 штука
- Морковь 1 штука
- Зелень 1 пучок (петрушка, укроп)
- Чеснок 1 зубчик
- Свежий красный перец 1 штука
- Корень сельдерея 1 штука
Количество порций
10
Как приготовить "Засолка капусты со свеклой по-грузински"
Все овощи тщательно промываем. Капусту рубим на очень крупные куски. Но так, чтобы они все-таки пролезали через отверстие банки.
Свеклу и морковку очищаем от кожуры. Трем на продолговатой терке, как корейские салатики. Если такой терки нет, можно на обычную крупную.
Чеснок измельчаем как душе угодно. Ставим кастрюлю с водой на огонь, бросаем туда сахар с солью. Как закипит - выключаем. Овощи укладываем по стерилизованным банкам, добавляем зелень и чуть остывший рассол. Закрываем банки, оставляем при комнатной температуре на три денька. После, на 4 день, убираем в холодильник. Пикантная закуска готова!
Оценить рецепт Засолка капусты со свеклой по-грузински
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов