Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Маринованная капуста со свеклой и чесноком

07.09.2015
Время приготовления: 30 мин

Такую капусту можно часто встретить в магазинах. Я предлагаю приготовить её самостоятельно. Можно закатать на зиму впрок, а можно просто приготовить к ужину.

Описание приготовления:

Порежьте тонко овощи для маринования. Сложите их в чистые стерильные баночки и залейте маринадом. Закатайте. Если хотите попробовать салат, то его можно кушать уже через сутки.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 2 кг
Свекла 2-3 штук (небольшого размера)
Чеснок 10-12 зубчиков
Соль 3 ч. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Растительное масло 50 мл
Вода 1 литр
Уксус 9% 100 мл
Лавровый лист, гвоздика, кориандр, молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

113 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная капуста со свеклой и чесноком"

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 1

Приготовьте ингредиенты. Я для себя уменьшила порцию и сделала на 1 кг капусты.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 2

Порежьте тонкими пластинками чеснок и свеклу.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 3

Капусту порубите на квадратики.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 4

На дно стерильной баночки кладем свеклу.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 5

Далее хороший слой капусты и чеснока.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 6

И так слоями заполняем баночку до самого верха. Кладем лавровый листочек.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 7

Готовим маринад. Доводим до кипения воду с солью и сахаром, добавьте специи любимые (гвоздику, кориандр, перец горошком или молотый), проварите минуту, влейте уксус — и маринад готов.