Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Засолка капусты со свеклой

Засолка капусты со свеклой

Обновлен : Елена Alex

31.08.2021
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Капуста богата витамином C и доступна в холодное время года. Предлагаю вариант засолки белокочанной капусты со свеклой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить засол капусты со свеклой. В маринад также можно добавить гвоздику если любите. Свеклы можно добавить побольше, если любите. Получается очень вкусная закуска! Прекрасно подойдет для повседневного меню.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500 Грамм
Свекла 1 Штука (среднего размера)
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец черный горошком 2-3 Штук
Перец душистый 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Вода 1 Литр
Соль 50 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

33 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Засолка капусты со свеклой"

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нарежьте крупными кубиками.

Чеснок очистите, нарежьте зубчики тонкими ломтиками. Свеклу очистите и нарежьте соломкой.

Для рассола вскипятите воду с сахаром, солью, лавровым листом и перцем. Проварите пару минут. Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.

Сложите овощи в кастрюлю или в глубокую миску.

Влейте рассол так, чтобы он покрывал капусту со свеклой. Сверху прикройте тарелкой и поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения.