Капуста со свеклой на зиму
Засолка капусты со свеклой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Капуста богата витамином C и доступна в холодное время года. Предлагаю вариант засолки белокочанной капусты со свеклой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить засол капусты со свеклой. В маринад также можно добавить гвоздику если любите. Свеклы можно добавить побольше, если любите. Получается очень вкусная закуска! Прекрасно подойдет для повседневного меню.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Свекла 1 штука (среднего размера)
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Перец черный горошком 2-3 штук
- Перец душистый 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Вода 1 литр
- Соль 50 грамм
Количество порций
2
Калорийность
33 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка капусты со свеклой"
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте крупными кубиками.
Чеснок очистите, нарежьте зубчики тонкими ломтиками. Свеклу очистите и нарежьте соломкой.
Для рассола вскипятите воду с сахаром, солью, лавровым листом и перцем. Проварите пару минут. Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.
Сложите овощи в кастрюлю или в глубокую миску.
Влейте рассол так, чтобы он покрывал капусту со свеклой. Сверху прикройте тарелкой и поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения.
После капусту разложите по чистым и стерилизованным банкам. Закройте крышками и уберите в темное прохладное место на хранение.
Капуста со свеклой готова!
Оценить рецепт Засолка капусты со свеклой
5.0
18
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов