Запеканка из баклажанов с фаршем
Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон овощей иногда не придумаешь, что с ними делать. Предлагаю рецепт, как приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, это очень вкусное и сытное блюдо, хороший вариант для легкого летнего ужина.
Описание приготовления:
Для этого блюда я взяла свино-говяжий фарш, но можно брать и любой другой, который есть у вас под рукой. Благодаря заливке из молока с яйцом запеканка получается очень нежной, фарш томится в духовке и просто тает во рту.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Помидоры 4 штуки
- Молоко 150 грамм
- Яйца 4 штуки
- Сыр 100 грамм
- Фарш 0,8 кг
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 100 грамм
- Соль, перец По вкусу
- Укроп 1 пучок
Количество порций
5
Калорийность
128 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром"
Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.
Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.
Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.
Помидоры нарежьте кольцами.
Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.
Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).
Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.
Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!
Оценить рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов