мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Птица / Фарш / Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке



Приготовил :  
04.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Баклажаны с фаршем в духовке – замечательное летнее блюдо. Мясной фарш и баклажан в процессе приготовления пропитываются соком помидора. Блюдо необыкновенно ароматное, сытное и вкусное.

Описание приготовления:

Баклажаны с фаршем очень похожи на всем известные "лодочки" с той лишь разницей, что здесь баклажан не разрезается на две части вдоль, а просто в нем делается надрез посередине.


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Фарш куриный  — 300 Грамм
  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Помидор  — 1 Штука
  • Томатный морс  — 150 Грамм (или соус)
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Баклажаны с фаршем в духовке"

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 1
Баклажаны помойте, сделайте надрез в середине. Запеките в микроволновой печи в течение 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 2
Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 3
Поджарьте лук до прозрачности и добавьте измельченный чеснок.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 4
Выложите в сковороду мясной фарш. У меня куриный, но можно взять любой по вашему вкусу.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 5
Обжарьте фарш, постоянно перемешивая, в течение 10-12 минут.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 6
У помидора удалите кожицу, измельчите его любым способом и добавьте в сковороду с фаршем. Можно использовать, как я, томатный морс, приготовленный на зиму.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 7
Перемешайте мясной фарш с томатом, посолите по вкусу. Можно поперчить, добавить любые приправы и специи.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 8
Заполните баклажаны приготовленным фаршем.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 9
Выложите в каждый баклажан пластинку помидора.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 10
Залейте баклажаны измельченными помидорами, томатным морсом или томатным соком.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 11
Запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 185-190 градусов.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 12
Любой твердый сыр натрите на терке. Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте сыром и опять верните в духовку.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 13
Держите баклажаны в духовке еще 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 14
Готовые фаршированные баклажаны выложите на тарелку и подавайте к столу горячими.

Оценить рецепт Баклажаны с фаршем в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?