Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

04.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Баклажаны с фаршем в духовке – замечательное летнее блюдо. Мясной фарш и баклажан в процессе приготовления пропитываются соком помидора. Блюдо необыкновенно ароматное, сытное и вкусное.

Описание приготовления:

Баклажаны с фаршем очень похожи на всем известные "лодочки" с той лишь разницей, что здесь баклажан не разрезается на две части вдоль, а просто в нем делается надрез посередине.

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Фарш куриный 300 грамм
Баклажан 2 штуки
Лук репчатый 0,5 штуки
Чеснок 1 зубчик
Помидор 1 штука
Томатный морс 150 грамм (или соус)
Сыр твердый 50 грамм
Подсолнечное масло 30 мл
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

81 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны с фаршем в духовке"

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 1

Баклажаны помойте, сделайте надрез в середине. Запеките в микроволновой печи в течение 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 2

Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 3

Поджарьте лук до прозрачности и добавьте измельченный чеснок.

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 4

Выложите в сковороду мясной фарш. У меня куриный, но можно взять любой по вашему вкусу.

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 5

Обжарьте фарш, постоянно перемешивая, в течение 10-12 минут.

Баклажаны с фаршем в духовке - фото шаг 6

У помидора удалите кожицу, измельчите его любым способом и добавьте в сковороду с фаршем. Можно использовать, как я, томатный морс, приготовленный на зиму.