Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка с фаршем и овощами

Запеканка с фаршем и овощами

Приготовил : Даша Петрова

07.02.2015
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами мне очень нравится, поэтому с радостью и с вами им поделюсь. Единственное, что вас сможет смутить - пока запеканка горячая, она любит "разваливаться", но это не беда. Просто дайте ей немного остыть и постоять в форме, тогда все будет нормально!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Кабачок / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 2-3 штук
Яйца 2 штуки
Морковь 1 штука
Сыр 50 грамм
Фарш 400 грамм (свиной, говяжий или микс)
Майонез 1 по вкусу
Специи 1 по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

71 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка с фаршем и овощами"

Запеканка с фаршем и овощами - фото шаг 1

1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле.

Запеканка с фаршем и овощами - фото шаг 2

2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи - по вкусу.

Запеканка с фаршем и овощами - фото шаг 3

3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять.