Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Соусы / Горячие блюда / Запеканка / Жульен / Соус Бешамель / Баклажаны под соусом бешамель

Баклажаны под соусом бешамель

Юлия Мальченко

18.08.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приготовить баклажаны под соусом бешамель в домашних условиях очень просто. Попробуйте овощи с фаршем именно по этому рецепту — и вы насладитесь их потрясающим вкусом.

Описание приготовления:

Готовить баклажаны под соусом бешамель можно в любой форме. В данном рецепте также используется фарш, помидоры и лук. Соус готовится традиционным способом, а перед отправкой горшочков с баклажанами в духовку делается "шапочка" из сыра.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Сливки / Фарш

Блюдо: Выпечка / Соусы / Горячие блюда / Запеканка / Жульен / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1 штук
Лук 1 штук
Помидор 1 штук
Сыр 150 грамм
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 30 грамм
Сливки 150 грамм
Фарш 300 грамм

Количество порций 3

Калорийность

157 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны под соусом бешамель"

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 1

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся самые простые ингредиенты. Фарш можно сделать самим, а можно использовать любой уже готовый.

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 2

2. Нарежьте баклажаны кубиками и оставьте в миске, чтобы ушла горечь (предварительно их немного посолите).

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 3

3. Обжариваем лук на растительном масле.

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 4

4. Добавляем фарш и жарим на слабом огне, постоянно помешивая.

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 5

5. В середине жарки кладем баклажаны и помидоры. Обжариваем все до готовности на слабом огне.

Баклажаны под соусом бешамель - фото шаг 6

6. В небольшой емкости растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Прожариваем немного до золотистого цвета, после чего вливаем сливки или жирное молоко.