Сезонные рецепты:
Сочная запеченная говядина
Запекание говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина несправедливо заслужила репутацию жесткого мяса, которое сложно готовить в духовке. На самом деле запекание говядины — процесс несложный, нужно просто выбрать правильный рецепт.
Описание приготовления:
В домашних условиях совсем несложно приготовить сочную и мягкую говядину. Ее можно отварить, тушить или жарить. Но как по мне, запекание говядины —самый вкусный способ приготовления этого непростого в образении мяса. Я хочу поделится рецептом, как сделать запекание говядины в специях и луке. По этому рецепту мясо получится мягким и не потребует от вас быть асом кулинарного мастерства.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Лук 2 штуки
- Сушеный чеснок 1/2 ч. ложки
- Орегано 1/4 ч. ложки
- Красный перец молотый 1/4 ч. ложки
- Сушеный базилик 1/2 ч. ложки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Куриный бульон 2 стакана (можно заменить водой)
Количество порций
6
Как приготовить "Запекание говядины"
1
Перед приготовлением мясо помойте и слегка просушите бумажной салфеткой.
2
В тарелке перемешайте специи и хорошо обмажьте мясо со всех сторон, после чего оставьте на час-полтора на кухне, чтобы специи хорошо пропитали мякоть.
3
Лук почистите и порежьте полукольцами. Выложите слоем на противень смазанный маслом.
4
Сверху положите говядину, влейте бульон и накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов примерно на 2 часа.
5
Когда мясо приготовиться? откройте фольгу и вновь поставьте мясо в духовку, чтобы оно запеклось до румяной корочки, буквально на 5-10 минут.
6
Достаньте готовое ароматное мясо и снова накройте фольгой и оставьте минут на 10 отдыхать. Это делается для того, чтобы при нарезке мясо сохранило сок и не было жестким и пересушенным.
Оценить рецепт Запекание говядины
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блюда в фольге - лучшие 10 рецептов
- Рыба, запеченная в фольге в мультиварке
- Голяшка говяжья в духовке
- Колбаса из куриной грудки в фольге
- Куриные ножки запеченные с булгуром в духовке
- Гусь новогодний
- Фаршированная курица черносливом и курагой
- Свиная грудинка на кости
- Семга, запеченная в фольге с сыром
- Голень индейки на раз, два, три
- Стейк из семги в фольге
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов