Фаршированный карась по-якутски
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Блюда целиком / Запеченные караси с рисом и грибами
Запеченные караси с рисом и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить запеченных карасей с рисом и грибами. Карась сам по себе — вкусная сладкая и сочная рыба, но с такой начинкой у вас получится просто царское блюдо!
Описание приготовления:
У карася много мелких костей. Чтобы они не мешали при еде, перед запеканием по всей тушке рыбы сделайте частые надрезы. Замаринуйте в сметане. Для начинки возьмите рис, лук, грибы и вяленые томаты. Подавайте со свежей зеленью, овощным салатом.Состав / Ингредиенты:
- Карась 4 штуки
- Рис 120 грамм
- Лук 2-3 штук
- Грибы 150 грамм (шампиньоны)
- Томаты вяленые 100 грамм
- Сметана 4 ст. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
166 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Запеченные караси с рисом и грибами"
Рыбу выпотрошите, почистите, удалите плавники, промойте под холодной водой. Сделайте частые надрезы по диагонали, крест на крест, по тушке рыбы с обеих сторон.
Карасей посолите, поперчите и смажьте сметаной. Оставьте мариноваться на 1 час.
Лук помойте и очистите. Грибы промойте и обсушите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды.
Рис залейте водой (1:2), посолите, отварите до полуготовности, откиньте на сито.
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до румяности. Грибы нарежьте ломтиками, добавьте на сковороду, обжарьте, посолите, поперчите. Соедините в миске рис, грибы, лук и вяленые томаты.
Брюшко карасей наполните начинкой. Разместите на противне, сбрызните растительным маслом. Поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеченные караси с рисом и грибами
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов