Сезонные рецепты:
Карась в фольге в духовке
Караси по-чеховски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Караси в сметане — любимое блюдо известного писателя Антона Чехова, а он был гурманом. Караси действительно получаются нежными, сочными и очень вкусными. Блюдо подойдет к столу в будни и праздники.
Описание приготовления:
Караси по-чеховски — вкусное, питательное и сытное блюдо. По вкусу эта рыба очень похожа на карпа, ведь недаром же карась и карп относятся к одному семейству. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.Состав / Ингредиенты:
- Карась 2 штуки
- Сметана 3 ст. ложки
- Подсолнечное масло 50 мл
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
- Лук репчатый 2-3 штук
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Количество порций
4
Калорийность
235 ккал
Калорийность
3 г
Белки
15 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Караси по-чеховски"
Подготовьте ингредиенты для приготовления карасей по-чеховски.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с растительным маслом.
Поджарьте лук до прозрачности.
Карасей очистите от чешуи, выпотрошите и помойте внутри и снаружи. С обеих сторон рыбы сделайте несколько неглубоких надрезов.
Посолите и поперчите рыбу. Хорошо обваляйте в муке с обеих сторон и выложите на горячую сковороду с маслом.
Быстро обжарьте карасей с обеих сторон до легкой, золотистой корочки на огне выше среднего.
Половину жареного лука выложите в форму для запекания.
Поверх лука выложите карасей.
Покройте рыбу второй частью жареного лука.
Смажьте карасей сметаной и посыпьте панировочными сухарями.
Запекайте карасей в духовке при температуре 185-190 градусов 20-25 минут.
Караси по-чеховски готовы. Подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром.
Оценить рецепт Караси по-чеховски
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов