Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Фаршированный карась по-якутски

Фаршированный карась по-якутски

Приготовил : Антон Сорока

26.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для любителей рыбки предлагаю рецепт, как приготовить фаршированного карася по-якутски. Готовится речная рыба довольно просто, к тому же, она не требует каких-либо сложных манипуляций.

Описание приготовления:

Особенность этого рецепта заключается в выборе самой рыбы. Необходимо брать большого карася, не меньше 0,5 килограмма, так его удобнее будет фаршировать и подавать. Рыбу необходимо очистить от внутренностей и тщательно промыть, чтобы горькая желчь не испортила вкус всего блюда. Для приготовления нам понадобятся: карась, рис, грибы, майонез, яйцо, соль и зелень, рафинированное масло.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Карась 1 Штука (около 700 граммов)
Грибы 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Рис 100 Грамм
Майонез 150 Грамм
Соль По вкусу
Зелень 1 Пучок
Рафинированное масло По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

272 ккал

Калорийность

24 г

Белки

2 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированный карась по-якутски"

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 1

1. Рыбку очищаем от внутренностей и чешуи, промываем.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 2

2. Оставляем ее на некоторое время полежать, чтобы стекла вода, после чего натираем солью и оставляем на полчаса. По истечении этого времени делаем с обеих сторон крестообразные надрезы.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 3

3. Грибы очищаем, промываем и нарезаем кусочками. Обжариваем их на рафинированном масле до готовности.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 4

4. Яйцо отвариваем и нарезаем кубиком, промываем и отвариваем рис, мелко нарезаем укроп. В миске соединяем рис, грибы, яйца, зелень и майонез, солим и перчим по вкусу.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 5

5. Рыбу фаршируем начинкой. Фольгу смазываем рафинированным масло, плотно оборачиваем ею рыбу.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 6

6. Перекладываем на противень и ставим ее в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на полчаса.

Фаршированный карась по-якутски - фото шаг 7

7. Достаем рыбу, открываем фольгу, смазываем рыбу майонезом. Ставим её в духовку еще минут на 7 для получения золотистой корочки. Кушать блюдо необходимо теплым.

Оценить рецепт Фаршированный карась по-якутски