Цукини вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками.
Выложите в небольшой сотейник с водой, доведите до кипения. Проварите на среднем огне минут 7. Обсушите.
Шпинат откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В глубокой мисочке соедините овощи с панировочными сухарями, тертым сыром, солью и специями. Вбейте яйцо и все перемешайте.
Выложите все в жаропрочную форму.
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до румяности около 30-40 минут.
Приятного аппетита!