Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Овощной кугель

Овощной кугель

Приготовил : Яна Горностаева

10.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В этом блюде сочетаются все яркие краски различных ингредиентов, которые не только красиво выглядят, но и очень полезны для здоровья. Чтобы добавить блюду пикантность, добавьте крабовые палочки.

Описание приготовления:

Овощные блюда обязательно должны присутствовать на столе в каждой семье. Не обязательно употреблять их в свежем виде, можно сделать из овощей прекрасную запеканку, такую, как эта. Как приготовить овощной кугель, знает не каждый, но об этом можно прочесть в этом пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Яйца

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Штука
Морковь 1 Штука
Тыква 400 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Шпинат 300 Грамм
Яйцо куриное 3 Штуки
Крабовые палочки 12 Штук
Зелень 1 Пучок
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

101 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной кугель "

Тыкву, картошку, морковку и лук очистите от кожуры и вымойте под проточной водой. Тыкву, морковь и картофель натрите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и переложите в мисочку, тщательно перемешав все ингредиенты.

Лук нарубите на мелкие кубики, зубчики чеснока очистите и измельчите ножом или же натрите на мелкой терке. Также можно использовать специальный пресс.

Если вы используете замороженный шпинат, то дайте ему оттаять, затем отожмите от жидкости и мелко нарежьте. Добавьте шпинат с луком и чесноком к остальным ингредиентам в миску и тщательно все перемешайте.

К овощам добавьте муку и снова перемешайте. Сырые куриные яйца вбейте в пиалку и взбейте их вилочкой. Влейте взбитые яйца к общей массе и перемешайте тесто.

Возьмите продолговатую форму для запекания (подойдет та, которая используется для приготовления кексов), положите в нее бумагу для запекания. Затем выложите в форму треть получившейся овощной массы. Выложите несколько крабовых палочек. Повторите эту процедуру еще два раза.

Сверху полейте кугель растопленным сливочным маслом. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее блюдо и запекайте сорок минут до полной готовности. Подавайте кугель горячим или холодным с зеленью и сметаной.

Оценить рецепт Овощной кугель