Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченные баклажаны с грибами

Запеченные баклажаны с грибами

03.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Очень сильно люблю овощи и любые блюда, связанные с ними. В данном рецепте баклажаны запекаются с грибами и перцем под нежной сырной корочкой. Скажу честно: оторваться невозможно, настолько вкусно!

Описание приготовления:

Рецепт данного блюда очень простой и понятный, как мне кажется. Болгарский перец можно заменить томатами, тогда блюдо получится еще сочнее. Кроме того, можете добавить какие-то любимые специи для аромата. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт приготовления запеченных баклажанов с грибами. Удачи на кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки (среднего размера)
Перец болгарский красный 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 грамм
Сливки 100 мл
Шампиньоны 300 грамм
Зелень 1 по вкусу
Масло растительное По вкусу
Соль и перец 1 по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

55 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченные баклажаны с грибами"

Запеченные баклажаны с грибами - фото шаг 1

Перец промываем и очищаем от семян. Затем нарезаем кубиками.

Запеченные баклажаны с грибами - фото шаг 2

Шампиньоны порежьте тонкими ломтикам и обжарьте их на сковороде, чтобы выпарилась влага.

Запеченные баклажаны с грибами - фото шаг 3

Баклажаны промойте, порежьте дольками и замочите на 15 минут в соленой воде. Слейте воду с баклажанов. Разогрейте в сковороде масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок и баклажаны, жарьте 7-8 минут.

Запеченные баклажаны с грибами - фото шаг 4

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее баклажаны, солим и перчим по вкусу. Далее кладем перец и грибы. Снова солим и перчим по вкусу, затем перемешиваем.