Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лодочки из баклажанов с грибами

Лодочки из баклажанов с грибами

06.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Если вам нравится сочетание баклажанов с грибами - не проходите мимо этого рецепта! Ведь получается действительно невероятно вкусно! Это баклажаны в форме лодочек, наполненные сочной начинкой!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления лодочек из баклажанов с грибами. Приготовить это блюдо совершенно несложно, все что вам нужно - это: баклажаны, лук репчатый, морковь, перец болгарский, шампиньоны, помидоры, чеснок, сыр твердый, зелень и специи. Шампиньоны можно взять свежие, хотя сойдут и замороженные. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 3 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Помидор 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый 100 грамм
Шампиньоны 300 грамм
Зелень По вкусу (укроп и кинза)
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лодочки из баклажанов с грибами"

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 1

Грибы моем и режем, затем обжариваем в растительном масле до готовности, соль по вкусу.

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 2

Баклажаны промываем под водой, отрезаем кончики и разрезаем пополам. Мякоть вынимаем. Затем баклажаны солим и даем им так постоять 10 минут, после чего промываем водой, просушиваем и смазываем растительным маслом. Кладем на противень и отправляем в духовку на 15 минут, температура 220 градусов.

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 3

Тем временем, обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и перец болгарский.

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 4

Затем добавляем порезанную кубиками мякоть баклажан и томаты. Жарим 5 минут, перемешивая. Специи по вкусу.

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 5

К овощам добавляем мелко порезанный чеснок и зелень, через 1-2 минуты снимаем с плиты.

Лодочки из баклажанов с грибами - фото шаг 6

Овощи соедините с грибами, перемешав их. Полученной начинкой наполняем лодочки из баклажанов, сверху присыпав тертым сыром. Запекаем еще 15 минут, пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лодочки из баклажанов с грибами