Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка овощей на зиму

Закатка овощей на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Вика Василенко

25.08.2015
Время приготовления: 30 мин

По этому рецепту овощи получаются нежными на вкус, не слишком острые или кислые, всего в меру, как по мне. Попробуйте. Для начала можно сделать одну баночку, а потом скорректировать набор специй.

Описание приготовления:

Овощи, подготовленные к консервации, нужно уложить в банки со специями. Залить кипятком и простерилизовать. Перевернуть вверх дном до полного остывания. После убрать для хранения.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурец 4-5 Штук
Помидор 300 Грамм
Болгарский перец 1-2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Зелень 1 Пучок (Лист хрена, вишни, смородины, петрушка и укроп)
Соль 1 Ст. ложка (без горки)
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций 1

Калорийность

27 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка овощей на зиму"

Подготовьте сразу все овощи. Вымойте. Перец и чеснок нужно очистить. Банки и крышки должны быть стерильными.

Перец порежьте колечками. У огурцов отрежьте попки.

На дно банки уложите специи. Далее слоями — овощи.

Добавьте соль и сахар.

Залейте кипятком банку. Поставьте в кипящую воду стерилизоваться на 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. Потом влейте уксус и закатайте банку.

Оценить рецепт Закатка овощей на зиму