Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощная заправка на зиму

Овощная заправка на зиму



Приготовил :  
11.07.2019
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю приготовить овощную заправку для супа и других блюд, которая стала для меня настоящим открытием прошлого года! Готовится такая овощная заправка очень просто, а хранится в холодильнике.

Описание приготовления:

Овощная заправка на зиму с солью - идеальный вариант заготовки овощей, ведь благодаря такому способу все овощи сохраняют максимальное количество полезных веществ. К тому же такой заправкой очень просто пользоваться - просто наберите ложкой необходимое количество и добавьте в суп или соус. Единственное предостережение, не забывайте, что заправка достаточно соленая, это надо учитывать, добавляя соль в блюдо. Заправку на зиму, которую я храню в холодильнике, я заготавливаю в высоких банках, так они занимают меньше места в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается две хорошо утрамбованные баночки объемом 450 мл. Можно использовать баночки объемом 500 мл. и не слишком утрамбовывать.


Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Морковь  — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук
  • Перец сладкий  — 2-3 Штук
  • Помидоры  — 300 Грамм
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Соль  — 150 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощная заправка на зиму"

Овощная заправка на зиму - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 2
Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами, морковь натрите на крупной терке.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 3
Сладкий перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте мелким кубиком.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 4
Помидоры промойте и также мелко нарежьте.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 5
Зелень мелко порубите.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 6
Смешайте все подготовленные ингредиенты.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 7
Засыпьте необходимым количеством соли.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 8
Хорошенько все перемешайте, чтобы соль максимально хорошо распределилась.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 9
Разложите все по чистым и стерилизованным баночкам. У меня получилось 2 баночки объемом 450 мл. Хорошо утрамбуйте. Сверху дополнительно присыпьте щепоткой соли.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 10
Посмотрите, как красиво заправка смотрится в банке! Закройте банки металлическими или капроновыми крышками и уберите в холодильник.
Овощная заправка на зиму - фото шаг 11
Заправка на зиму готова!

Оценить рецепт Овощная заправка на зиму:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?