Лечо из болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.
Описание приготовления:
Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский красный 500 Грамм
- Репчатый лук 6 Штук
- Томатный сок 1 Стакан
- Сахар 50 Грамм
- Подсолнечное масло 50 Грамм
- Уксус 10 Грамм
- Соль 0,5 Ст. ложки
- Чеснок 4 Зубчика
Количество порций
4
Как приготовить "Лечо из болгарского перца"
Нарезаем перец на брусочки среднего размера.
Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.
Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).
Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.
Готово!
Оценить рецепт Лечо из болгарского перца
4.2
81
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Фасоль с помидорами
Салат "Буковина"
Суп из маша и риса
Картофельное пюре без молока
Салат с консервированным тунцом
Фасоль с помидорами
Салат "Буковина"
Суп из маша и риса
Картофельное пюре без молока
Салат с консервированным тунцом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Vostro53 
04.08.2012 07:51
Такое лечо можно заготовить и на зиму. Все в баночки чистые,прогретые в духовке сложить и наслаждайтесь зимой вкуснятиной. Приятного аппетита. 
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов