Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Домашнее лечо

Домашнее лечо

Приготовил : Антон Сорока

27.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В один ряд с консервированными помидорами, огурцами, томатными соусами и аджикой можно смело поставить домашнее лечо. Расскажу рецепт вкусной зимней заготовки - лечо.

Описание приготовления:

Минимум консервантов и ароматизаторов, только натуральные продукты – вот секрет вкусной домашней заготовки! Можно есть его сразу после приготовления с мясом, рыбой или хлебом, а можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть на зиму. Ваши домашние с удовольствием съедят баночку такого лечо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Лечо

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 Грамм
Помидоры 1,5 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 0,5 Стакана
Растительное масло 1 Стакан
Луковица 200 Грамм
Перец 1 Килограмм
Уксус столовый 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Домашнее лечо"

1. Вымойте томаты и выложите их на стол. В кастрюле вскипятите воду и выключите огонь, поместите помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты.

2. Аккуратно снимите кожуру, разрежьте помидоры пополам и удалите хвостики. Вымойте перцы, удалите семена.

3. Очистите морковку и натрите ее на крупной терке, очистите лук и измельчите его.

4. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите морковку, добавьте к ней лук и обжарьте пару минут. Нарежьте мелко томаты и добавьте их к моркови и луку, посолите и всыпьте сахар. Тушите около 10-15 минут.