Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Ассорти из овощей на зиму

Ассорти из овощей на зиму

Отзывы (3)

Алексей Марчук

03.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Самое время делать заготовки на зиму. Предлагаю хороший вариант овощного ассорти из помидоров и огурцов. Можно сказать, что консервируется полноценный овощной салат. Достал из банки — и наслаждаешься!

Описание приготовления:

Приготовим ассорти из овощей на зиму в домашних условиях. Ингредиенты указаны из расчета, что будет закрываться две литровые банки с овощами. Консервация прекрасно хранится до зимы в холодильнике или в другом прохладном месте. Удачного приготовления!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Помидоры 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Перец горошком 10-12 штук
Лавровый лист 3 штуки
Перец острый 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1,5 ст. ложки
Уксус 2 ч. ложки
Кинза 0,5 пучка

Количество порций 2

Калорийность

36 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ассорти из овощей на зиму"

На дно двух чистых банок (по 1 л.) раскладываем острый перец и лук, порезанные колечками. Также кладем перец горошком, измельченную кинзу, лавровые листы и зубчики чеснока.

У промытых огурцов обрезаем кончики. Укладываем огурцы в банки.

Помидоры промываем, накалываем их зубочисткой и раскладываем по банкам.

Заливаем овощи кипятком на 20 минут. Через 20 минут сливаем кипяток и заливаем еще раз.

Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще немного воды, сахар и соль. Кипятим и варим 3 минуты.

Добавляем в каждую банку по 1 ч.л. уксуса, сверху заливаем маринадом. Закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ассорти из овощей на зиму