Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Закатка грибов на зиму

Закатка грибов на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

10.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Закатка грибов - традиционное занятие всех любителей лесных даров. Предлагаю проверенный рецепт маринования грибов на зиму. Таким способом можно заготовить: боровики, подберезовики, маслята и т.д.

Описание приготовления:

Закатка грибов на зиму в домашних условиях - это очень просто. Таким способом можно закатывать разные грибы, например: боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята и другие. Указанного в рецепте количества маринада хватает на 8 баночек, общий объем которых не превышал 3-х литров. Удачного приготовления!

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Грибы По вкусу (боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята)
Вода 0,5 Литра
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Лавровый лист По вкусу
Перец горошком По вкусу
Чеснок 1 Штука
Уксус 250 Миллилитров

Количество порций 8

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка грибов на зиму"

Грибы очищаем и тщательно промываем.

Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 30 минут после закипания, соль по вкусу.

Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Теперь разложите грибочки по стерилизованным банкам, добавьте в каждую несколько зубчиков чеснока.

Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю воду (1,5-2 литра). Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол, снимаем с огня и добавляем уксус. Маринада хватает на 6-8 баночек с общим объемом 3 литра.