Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Грибы консервированные

Грибы консервированные

29.01.2020
Время приготовления: 30 мин

Консервированные грибы - замечательная закуска в любое время года, к любому празднику. Хрустящие маринованные грибочки подойдут к горячему, отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам.

Описание приготовления:

Готовятся маринованные грибы просто. У меня сегодня шампиньоны. Но если у вас лесные грибы, то помните, что многие из них нужно достаточно долго вымачивать, чистить и варить не менее 30-40 минут. После хорошо промыть водой и только потом мариновать. С шампиньонами, выращенными в промышленных условиях все гораздо проще.

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 500 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложки
Вода 0,5 литра
Уксус 9% 2 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 5-6 штук
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 4

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы консервированные"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления консервированных грибов.

Шампиньоны очистите и промойте. Крупные грибы разрежьте на две части. Мелкие и средние можно не резать. В процессе варки они станут гораздо меньше.

Выложите в кастрюлю шампиньоны.

Залейте грибы водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите шампиньоны 10 минут. После воду слейте.

Приготовьте маринад. В миску или тарелку выложите соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист.

Налейте 0,5 литра кипящей воды, уксус и перемешайте.

В чистую, стерилизованную банку выложите зубчики чеснока.

Залейте грибы горячим маринадом.

Закатайте банку крышкой или плотно закройте, как в моем случае. Заверните банку одеялом, переверните верх дном и держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.