Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы в томатном соусе на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Лорик Трюм

11.11.2021
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Такая заготовка прекрасно разнообразит ваш стол в зимнее время. Грибы можно поставить на стол как самостоятельную закуску, добавить при тушении в овощное рагу или сварить грибную солянку. Заготовку лучше всего разложить в небольшие баночки, чтобы сразу использовать.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Грибы лесные 1 Килограмм
Томатная паста 200 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Вода 100 Миллилитров
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный горошек 8 Штук
Гвоздика 1 Штука

Количество порций 1

Калорийность

203 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы в томатном соусе на зиму"

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибов в томатном соусе. Грибы почистите, переберите и удалите испорченные и червивые.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 2

Грибы порежьте на средние дольки. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите в кипяток грибы и варите на среднем огне в течение 30 минут, после закипания, откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите грибы и обжарьте их в течение 10 минут. Добавьте к грибам томатную пасту.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 4

Смешайте воду, соль, сахар и влейте в сковороду с грибами и томатной пастой, перемешайте.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 5

Убавьте огонь до минимального и тушите грибы в течение 40 минут, следя, чтобы не пригорели. При необходимости добавьте немного воды. Затем добавьте специи и тушите еще 7 минут.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 6

Банки и крышки тщательно вымойте горячей водой с пищевой содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом. Железные крышки кипятите в течение 10 минут на среднем огне после закипания.

Грибы в томатном соусе на зиму - фото шаг 7

Влейте в грибы уксус, перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания, затем уберите на хранение в темное, холодное место.