Зайцы рассольные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Старинное блюдо русской кухни. Идеально подходит для праздничного стола, поскольку позволяет голове оставаться светлой даже после изрядной дозы алкоголя. А утром оно станет бальзамом для вашей души!
Состав / Ингредиенты:
- Оливки 1 Ст. ложка (для украшения)
- Перец черный молотый 1 По вкусу (чем острее блюдо, тем сильнее антипохмельный эффект)
- Квашеная капуста 3 Ст. ложки (для гарнира)
- Соленые огурцы 3 Литра (нужен рассол из одной бутыли соленых огурцов )
- Клюквенный соус 3 Ст. ложки (для гарнира)
- Тушка зайца 1 Штука (в крайнем случае подойдет и кролик из супермаркета)
- Смесь любимых пряностей 1 По вкусу
- Зелень рубленая 1 Ст. ложка (для украшения)
Количество порций
4
Как приготовить "Зайцы рассольные"
Тушку зайца моем, режем на крупные куски, даем воде стечь
На глубокой сковородке под крышкой тушим зайчатину, пока она не станет нежной. Внимание! Не дайте мясу подгореть, но и не позвольте ему остаться совсем бледным!
Бутыль огурцов открыть, и через марлю или густое сито сцедить большую половину рассола.
Полученным рассолом залить подрумяненную зайчатину так, чтобы жидкость покрывала каждый кусочек, и тушить на медленном огне до полной готовности.
Разложите готовое блюдо по тарелкам, украсьте по своему усмотрению (оливками, измельченной зеленью). Подавайте зайца еще горячим с квашеной капустой, клюквенным соусом или кислым сливовым взваром
Оценить рецепт Зайцы рассольные
4.0
11
Рекомендуем рецепты:
Кутабы с мясом по-азербайджански
Мясо по-бургундски
Жареное мясо на сковороде
Ливерная яичная колбаса
Свиные котлеты
Кутабы с мясом по-азербайджански
Мясо по-бургундски
Жареное мясо на сковороде
Ливерная яичная колбаса
Свиные котлеты
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов