Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / Харчо классический из баранины

Харчо классический из баранины

Приготовил : Арутюнова Кристина

11.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для истинных любителей грузинских блюд представляю рецепт харчо. Сытный, ароматный, согревающий суп с бараниной понравится всем и каждому. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Настоящий грузинский суп понравится всем ценителям ароматных и острых блюд. Остроту в супе регулируйте сами, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Классический харчо получается довольно острым за счет красного перца. Аутентичный вкус супу придают грузинские специи. Подавать можно с рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Рис 150 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Ткемали 50 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Томатный соус или пюре 50 Грамм
Соль, перец, хмели-сунели, петрушка По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Харчо классический из баранины"

Мясо промойте, овощи очистите. Залейте мясо прохладной водой и поставить в кастрюле на огонь, периодически снимая шум. Варите мясо на протяжении одного часа на среднем огне.

Затем мясо выньте, остудите и нарежьте кусочками средней величины. Бульон процедите.

Верните мясо в бульон, добавьте промытый рис, мелко нарезанный лук, зелень и тщательно все перемешайте.

Добавьте ткемали и рубленный чеснок. Заправьте суп приправами и варите еще в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Харчо классический из баранины