Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Ягненок на вертеле

Ягненок на вертеле

Приготовил : Джулия Ветрина

28.12.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Если у вас есть своя дача или сад, то обязательно сделайте себе такую печку, на которой можно поместить вертел. Мясо на таком живом огне получается просто изумительное!

Описание приготовления:

Опишу вам инструкцию, как приготовить ягнёнка на вертеле. Вам всего лишь понадобится несколько ингредиентов. Но вся готовка займёт у вас достаточно много времени. Наверное, такое блюдо лучше всего делать на праздники, да и учитывая его способ запекания, оно явно будет сезонным. Запишите рецепт себе на будущее обязательно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Розмарин 3 Штуки
Соль 3 Ст. ложки
Черный молотый перец 1 Ст. ложка
Чабрец 3 Штуки
Целый ягненок 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Ягненок на вертеле"

Хорошо помойте тушку. Насадите вертел так, чтобы он прошёл через заднее отверстие, вдоль позвонков и сквозь челюстную область. Закрепите ягнёнка скобами к вертелу, чтобы он не соскальзывал. Также зафиксируйте нижние ноги, связав их. Передние ножки отрубите до локтевых суставов.

Возьмите скобы для закрепления, введите их в поясничную часть, а снаружи закрепите болтами. Следующую скобу установите в шейную область. Последнюю — в грудную.

Натрите мясо солью и перцем, установите его над углями. Тонкую часть оберните фольгой. В угли можете подкинуть чабрец и розмарин, они придадут восхитительный аромат.