Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каре ягненка на гриле

Каре ягненка на гриле

21.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 12 мин

Слыхали о том, что все гениальное просто? В отношении этого рецепта это правило срабатывает на все сто! Готовить легко, а блюдо получится вкуснейшим! Смотрите, как приготовить каре ягненка на гриле.

Описание приготовления:

Все довольно просто, и я уверена, вы с первого раза сможете без труда приготовить по-настоящему вкусный и праздничный ужин для своего семейства из ягненка. Позвольте мясу хорошо промариноваться в соусе и не жалейте соус во время жарки, он позволяет создать как будто бы карамельную корку, из-за чего сок из мяса не выходит, и оно остается очень сочным и вкусным. Попробуйте!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Каре ягненка 700-800 грамм (примерно на 8 косточек)
Гранатовый сок 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Зира 1/4 ч. ложки
Корица 1/4 ч. ложки
Перец чили 1/4 ч. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Каре ягненка на гриле "

1. Мясо пока что натираем солью и перцем, оставим полежать хотя бы на 15-20 минут. Тем временем сделаем соус: смешаем мед, гранатовый сок, масло, зиру, корицу и измельченный чеснок. На маленьком огне доводим до кипения. Мед должен растаять, а соус стать густым.

2. Щедро обмазываем мясо соусом, и пусть постоит еще полчаса.

3. Ну а теперь на гриле обжарим со всех сторон, периодически смазывая оставшимся соусом, на протяжении примерно 10-15 минут. Не забывайте переворачивать.

4. Вот и все! Я люблю мясо средней прожарки, поэтому готовила 12 минут при 120 градусах (у меня гриль электрический, с регулируемой температурой). Ну а вы ориентируйтесь на свой вкус. Желаю удачи!

Оценить рецепт Каре ягненка на гриле