Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина на вертеле

Баранина на вертеле

Bestpovar

19.11.2014
Время приготовления: 12 ч.

Мы конечно не будем зажаривать целого барана над огромным костром, немного скромнее. Но уверен, от этого не менее вкусно. А так как будем готовить в духовке, то даже не придется и покидать кухню.

Описание приготовления:

Будем запекать на вертеле целую баранью ногу. Сначала приготовьте маринад и смажьте им мясо. Положите его в пакет и отправьте в холодильник мариноваться на 10-12 часов. Маринованную ногу оденьте на вертел и установите в духовке под гриль. Запекайте два часа, периодически поворачивая и смазывая смесью масла и лимонного сока. Готовую баранину подайте на стол с тушеными овощами и холодным пивком. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 1 штука
Пучок кинзы 1 штука
Соль, перец По вкусу
Оливковое масло 6 ст. ложек
Лимонный сок 2 ст. ложки
Коньяк 100 мл

Количество порций 5

Калорийность

510 ккал

Калорийность

0 г

Белки

46 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина на вертеле "

Баранью ногу помойте и просушите. Приготовьте маринад из нарезанной кинзы, 4 столовых ложек оливкового масла, коньяка, соли и перца. Обмажьте баранину маринадом.

Положите в пакет и отправьте в холодильник на 10-12 часов. Затем оденьте мясо на вертел.

Установите вертел с бараниной в духовке под верхним грилем. Запекайте 2 часа.

Периодически поворачивайте мясо и смазывайте его смесью лимонного сока и пары ложек оливкового масла. Готовое мясо можно подавать с тушеными овощами и пивом.

Оценить рецепт Баранина на вертеле