Рецепты на Рождество
Выпечка, Салаты, Горячее, Традиционные

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Влажный кулич

Влажный кулич

Отзывы (6)

Зоя Шунина

18.04.2020
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу поделиться рецептом приготовления кулича, который получается не сухим, а влажным и мягким. Он долго не черствеет и сохраняет свежесть. Получается ароматная и очень вкусная выпечка!

Описание приготовления:

Влажность и пышность куличам придает сметана, которая благодаря кисломолочным бактериям вступает в реакцию с дрожжами и усиливает их действие. В целом в приготовлении такой выпечки ничего сложного нет. Вместо изюма подойдут цукаты, чернослив, курага, вяленые вишня, черешня и клюква. Пеките куличи с любовью и хорошим настроением, все получится! И счастливой вам Пасхи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Сметана 100 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Дрожжи свежие 30 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 200 грамм
Мука пшеничная 600 грамм
Изюм 150 грамм

Количество порций 10

Калорийность

331 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Влажный кулич"

Подготовьте ингредиенты для приготовления куличей.

В мисочку налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались и вспенились.

В другую глубокую миску налейте растопленное сливочное масло.

Добавьте соль, остальной сахар и ванильный сахар.

Разбейте в эту миску яйца.

Добавьте сметану.

Перемешайте все эти ингредиенты.

Влейте молоко с дрожжами и перемешайте снова.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите достаточно густое, но не крутое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора.

Когда тесто подойдет, добавьте изюм, который предварительно помойте и высушите. Перемешайте тесто с изюмом.

Разложите тесто по формам, заполняя третью часть. Дайте снова подойти в течение 35-40 минут.

Выпекайте куличи в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут.

Готовые куличи охладите и смажьте глазурью, приготовленной по вашему любимому рецепту. Украсьте кондитерской посыпкой.

Оценить рецепт Влажный кулич

5.0 47

Я приготовил(а) Видео рецепт "Влажный кулич"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Valeria K.

22.07.2025 09:33

Испекла влажный кулич по этому рецепту и осталась в полнейшем восторге! Удалось добиться такой мягкости и аромата, что ни сказать словами. Теперь это наш семейный фаворит на Пасху. Спасибо!