В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кулич с цитрусовым соком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы ищете новый рецепт кулича, взамен классического, этот рецепт как раз для вас. Очень вкусный кулич с пористой мякотью и ярким ароматом апельсина получается чуть влажным и сытным.
Описание приготовления:
Вы все время выпекали куличи по классическим рецептам, а теперь вам захотелось попробовать что-то новенькое? Я предлагаю вам испробовать вот этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить кулич с цитрусовым соком. Рецепт несложный, продукты для кулича легкодоступны. Кулич, испеченный по этому простом рецепту, получится очень ароматным и вкусным.Состав / Ингредиенты:
- Апельсин 1-2 штук
- Молоко 5 ст. ложек
- Творог 250 грамм (не ниже 9 %)
- Масло сливочное 50 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Мука пшеничная 2 стакана
- Соль 1 щепотка (буквально на кончике ножа)
- Сахар 1 стакан
- Сахарная пудра 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки (смазать стенки форм для выпечки кулича)
- Дрожжи 15 грамм
- Ванильный сахар 1/3 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Кулич с цитрусовым соком"
Первым делом поставим опару. Для этого растворим в теплом молоке дрожжи, добавим столовую ложку сахара и две ложки муки. Хорошенько размешаем, чтобы не было комочков, и поставим в теплое место.
На мелкой терке снимем цедру с апельсина. Затем выдавим с него сок. Сока нам понадобится примерно полстакана.
Теперь взобьем с сахаром два яйца и один желток. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не станет густой. Оставшийся белок у нас пойдет для приготовления глазури на кулич. Поставим его в холодильник.
С помощью блендера измельчаем-перетираем творог со сливочным маслом, щепоткой соли и ванильным сахаром.
Муку просеиваем в миску, добавляем цедру и сок апельсина, хорошо размешиваем.
Добавляем творожно-масляную массу, перемешиваем.
Теперь добавим взбитые яйца.
И опару, которая уже должна была подняться. Аккуратно и тщательно вымешиваем тесто.
Формы для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в них тесто, заполняя формы лишь до половины. Накрываем формы с тестом полотенцем, ставим в теплое место, пусть тесто поднимется.
Тесто будет подниматься около часа. Ставим формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем от 30 минут до 50. Время выпекания зависит от размера куличей. Готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой.
Для получения глазури охлажденный белок взбиваем до устойчивой пены с сахарной пудрой. Смазываем куличи белковой глазурью и посыпаем цветной сахарной посыпкой.
Оценить рецепт Кулич с цитрусовым соком
5.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов