Творожный дрожжевой кулич
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если ваша пасхальная выпечка получается суховатой, берите на заметку этот рецепт творожного дрожжевого кулича. Тесто получается удивительным - чуть влажным, воздушным и невероятно вкусным. Пробуйте!
Описание приготовления:
Добавление творога в тесто превращает обычный кулич в невероятно мягкий. Текстура теста в меру рыхлая, при этом кулич не крошится, а просто тает во рту. Творог не утяжеляет готовый кулич, так что любители воздушной сдобы тоже оценят его по достоинству. Обязательно советую повторить рецепт в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 Стакан
- Творог 300 Грамм
- Мука 3 Стакана (примерно)
- Сливочное масло 120 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 1 Стакан
- Дрожжи 10 Грамм
- Изюм или цукаты 50 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Творожный дрожжевой кулич"
Подготовьте ингредиенты.
Соедините в глубокой миске дрожжи и 50 грамм сахара.
Влейте теплое молоко. Добавьте немного муки и перемешайте. Оставьте опару, чтобы дрожжи начали "работать" минут на 15-20 в тепле.
Творог соедините с яйцами.
Добавьте сахар, изюм и тщательно перемешайте. Если творог крупными комочками, можно перетереть через сито.
Добавьте растопленное сливочное масло.
Соедините творожную массу с опарой.
Добавьте просеянную муку.
Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы не забить тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на пару часов.
Вот такое пышное творожно-дрожжевое тесто получилось.
Разделите тесто по формочкам, оставьте на 15-20 минут еще раз подойти.
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте куличи до румяности.
Когда куличи хорошо остынут, приготовьте глазурь, взбив холодный белок с сахарной пудрой до плотных пиков.
Смажьте куличи глазурью, дополните по желанию посыпкой.
Куличи получились невероятно нежные, воздушные и вкусные. Светлой Пасхи!
Оценить рецепт Творожный дрожжевой кулич
4.4
67
Рекомендуем рецепты:
Творожники
Закуска с сыром и чесноком
Хлеб для хлебопечки "Скарлет"
Запеканка творожная с грушей
Оладьи на кефире пышные
Творожники
Закуска с сыром и чесноком
Хлеб для хлебопечки "Скарлет"
Запеканка творожная с грушей
Оладьи на кефире пышные
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Вероника Ким (Мин) 
10.04.2023 04:48
Я еще не пекла, но с чего вы взяли 50 гр. дрожжей! Дрожжи 10 гр написано, смешать их с 50 гр сахара!
Елена Беляевская
18.04.2020 09:43
Слишком много дрожжей,пахнет дрожжами,тесто мокроватое,не сухое.В следующий раз уменьшу дрожжи до 30 гр.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ