Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексовый кулич

Кексовый кулич

Natali

18.04.2020
Время приготовления: 1 ч.

Как правило, куличи готовят из белого дрожжевого теста, но не каждому такая выпечка подходит. Предлагаю приготовить куличики из кексового теста, которые по вкусу не уступают традиционным дрожжевым.

Описание приготовления:

Такие необычные куличики, уверена, вам понравятся. Для тех, кто старается до минимума свести белую дрожжевую выпечку — это идеальный вариант. Вместо шоколадной глазури, конечно, можно использовать белковую или сахарную на желатине. Кексовые куличи можно выпекать в различных формах: стандартные в виде цилиндра, формы для маленьких кексиков или же большие формы для кексов.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Простокваша 50 мл (или кефир)
Масло сливочное 60 грамм
Яйца 2 штуки
Сливки 10% 80 мл (для глазури)
Какао-порошок 5-6 ст. ложек (для глазури)
Мука цельнозерновая 250 грамм
Сахар 100 грамм (50 грамм — в тесто, 50 грамм — для глазури)
Куркума 1 щепотка
Разрыхлитель 1 щепотка
Цукаты 100 грамм
Ванильная эссенция 5 капель
Настойка 2 ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

304 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кексовый кулич"

Подготовим ингредиенты.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло, ваниль и настойку.

Наливаем в миску простоквашу или кефир. Все перемешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель и куркуму. Замешиваем тесто.

Добавляем цукаты.

Тесто выкладываем в формы, наполняя их до половины. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 20 минут. Если формы большие, выпекайте около 30 минут.