Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Свекла / Молочные продукты / Кефир / Вкусный "Свекольник"
Вкусный "Свекольник"
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свекольник, а также его разновидности готовят во многих странах мира. Рецепты могут отличаться наличием продуктов, но главный ингредиент – это свекла. Расскажу, как приготовить вкусный свекольник.
Описание приготовления:
Есть вариации этого супа с мясом или копченостями, более традиционный вариант – это овощной суп. Разбавляют свекольник кефиром, пахтой, греческим йогуртом, а также смесью этих молочных продуктов. Свеклу предварительно отваривают или запекают. Суп подают холодным, украсив зеленью, яйцом вареным.Ингредиенты:
- Картошка — 0,5 Килограмма
- Свекла — 0,5 Килограмма
- Кефир — 2 Литра
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Свежие огурцы — 3-4 Штук
- Яйца — 6 Штук
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Вкусный "Свекольник""
1. Отварите картошку в мундирах, затем остудите и очистите от кожуры. Разрежьте свежие огурцы вдоль на 4 части, затем нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте крупными кусочками картофель.
2. Вымойте всю зелень, нарежьте мелко лук, укроп и петрушку. Отварите и остудите свеклу. Отварите яйца.
3. В большую кастрюлю налейте кефир, очистите свеклу и натрите ее на крупной терке в кефир.
4. Добавьте в кастрюлю измельченную зелень и огурцы, посолите по вкусу и размешайте до образования необходимого цвета. Отправьте кастрюлю в холодильник на полчаса.
5. Холодный суп разлейте по тарелкам. Нарежьте ломтиками яйца и украсьте ими суп, подавайте его с отварным картофелем.
Оценить рецепт Вкусный "Свекольник":
4
средняя оценка: 4.2, всего
голосов: 13
Рекомендуем рецепты:
Салат из капусты с курицей и редисом
Пасха с кардамоном
Сладкий пирог со смородиной
Картофель по-украински
"Ушки" из теста
Салат из капусты с курицей и редисом
Пасха с кардамоном
Сладкий пирог со смородиной
Картофель по-украински
"Ушки" из теста
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
