Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Вкусный суп из брокколи

Вкусный суп из брокколи

01.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Вкусный суп из брокколи... что может быть лучше и полезнее весной и летом? Очень легкий и быстрый в приготовлении крем-суп, который моментально съедается. Зелень, сливки и специи — ничего лишнего!

Описание приготовления:

Иногда очень хочется порадовать своих близких новым и полезным блюдом, поэтому я решила поделиться с вами и рассказать, как приготовить вкусный суп из брокколи. Это, по сути, крем-суп, который полон полезных веществ и витаминов. Благодаря брокколи и специям суп получается очень ароматным, а приятный зеленый цвет покорит каждого! Такой супчик можно подавать со сливками, зеленью, сухарями из белого хлеба. Консистенция супа зависит от ваших личных предпочтений.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук / Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Лук-порей

Блюдо: Супы / Крем-суп

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 400 грамм
Лук-порей 150 грамм
Зелень 20 грамм
Масло растительное 30 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Сливки 15% 400 мл
Перец белый острый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

133 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вкусный суп из брокколи"

1. Мягкую часть брокколи отделите от корешков. Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.

2. На оливковом и сливочном масле обжарьте лук-порей до полупрозрачности. Далее добавьте капусту и, постоянно помешивая, дайте ей немного запечься. Добавьте соль.

3. Далее добавьте кипящую воду, чтобы она немного покрыла капусту. На медленном огне, не накрывая крышкой, варите суп примерно 20 минут.

4. Перебейте массу блендером. Добавьте горячие сливки и размешайте, доведите до нужной вам консистенции. Дайте супчику еще раз закипеть, добавьте специи.