Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с говядиной и брокколи

Суп с говядиной и брокколи

Sigma002

26.07.2020
Время приготовления: 2 ч. 50 мин

Для любителей первых блюд предлагаю приготовить простой и очень вкусный суп из брокколи на говяжьем бульоне. Дополняет вкус блюда плавленый сыр.

Описание приготовления:

Процесс приготовления супа очень простой и с ним справится даже начинающий кулинар. Следуйте рецептуре и результат вас порадует!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Брокколи

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Вода 1.2-1.4 литра
Говядина 300-400 мл (суповая)
Брокколи 6-8 штук (соцветий, средних)
Лук репчатый 1 штука (маленький)
Картофель 3-4 штук (среднего размера)
Сыр плавленый 100 грамм (мягкий)
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

154 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с говядиной и брокколи"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Говяжью косточку вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности в течение 1,5-2 часов. После бульон процедите, мясо отделите от кости.

В кастрюлю с бульоном опустите картофель разрезанный пополам. Поставьте на огонь и варите до готовности картофеля.

Когда картофель сварится, растолките его толкушкой в бульоне. Если получится густой бульон, разбавьте водой до желаемой густоты. Лук натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю. Также добавьте мясо с кости. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Варите в течение 10 минут.

Соцветия брокколи нарежьте помельче и добавьте в кастрюлю. Варите 10 минут после закипания.

После добавьте плавленый сыр. Помешивая, растворите его на огне чуть меньше среднего. Добавьте измельченный укроп. После снимите с огня и можно подавать суп к столу.