Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Быстрый капустный пирог

Быстрый капустный пирог

Alteredego

31.10.2012
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления быстрого капустного пирога. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Заливное тесто для пирога готовят на кефире, добавляют негашеной соды. В начинку, для аромата, в капусту можно добавлять тмин.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 140 грамм
Кефир 250 мл
Яйца 2 штуки
Соль 2 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Масло сливочное для жарки По вкусу (начинка)
Капуста 450 грамм (начинка)
Укроп, петрушка, соль, тмин По вкусу (начинка)

Количество порций 6

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрый капустный пирог"

1. Для быстрого капустного пирога готовим жидкое тесто. Размешиваем в большой миске яйцо с солью, добавим не гашеной соды. Вливаем стакан кефира. Все время размешивая, добавляем муку (по ложке).

2. Готовим начинку. Мелкой соломкой рубим капусту, солим и разминаем руками. Кладем семена тмина и мелко нарезанную зелень. Сковороду ставим на плиту и кладем приготовленное для жарки сливочное масло. Когда расплавится масло, кладем капусту, и на среднем огне тушим до готовности, чтобы капуста не подгорела, доливаем по немного воды. Взбитыми яйцами поливаем капусту, и хорошо размешиваем.

3. Маслом смазываем форму (диаметр двадцать четыре сантиметра). Меньшую часть теста выливаем в форму, равномерно раскладываем сверху капустную начинку.

4. Остальным тестом заливаем начинку. Кладем на тесто хлопья сливочного масла. В духовке, прогретой до 190 градусов, примерно сорок минут выпекаем пирог.