Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вкуснейшая баранина

Вкуснейшая баранина

04.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Предлагаю сделать подобие куриных наггетсов, только из баранины. Маринуйте мясо в острых специях и обжарьте в масле. Расскажу, как приготовить вкуснейшую баранину, которую подаю с зеленым соусом.

Описание приготовления:

Не многие умеют готовить баранину, ведь ей присущ особый запах, что любят не все. Баранина хорошо сочетается с чесноком, имбирем, поэтому смело комбинируйте специи. Лучше мариновать мясо в течение всей ночи, а если делаете небольшую порцию, тогда оставьте на 1 час.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 0,5 кг
Свежий имбирь 15 грамм (очищенный и натертый)
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 ст. ложки
Саке 1 ст. ложка
Сахар 3 ч. ложки
Карри 1 ч. ложка
Мята 2 грамма
Кориандр 4 грамма
Рисовый уксус 1/4 стакана
Картофельный крахмал 1/3 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Вкуснейшая баранина"

1. Баранину нарежьте небольшими кусочками, выложите ее в миску. Добавьте к мясу тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, саке, 2 чайных ложки сахара и карри. Отправьте мясо в холодильник, если большая порция, или оставьте на 1 час.

2. Разогрейте фритюр или кастрюлю с большим количеством растительного масла. Достаньте мясо и добавьте к нему картофельных крахмал, перемешайте.

3. Обжарьте мясо в раскаленном масле до золотистого цвета со всех сторон. Выложите мясо на салфетку. Тем временем сделайте соус: взбейте мяту, кориандр, рисовый уксус и оставшийся сахар.