Ароматная баранина с нутом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите простого и вкусного блюда на восточный манер? Пожалуйста - ароматная баранина с нутом! Простой механизм приготовления, доступные ингредиенты - и фантастически вкусное блюдо на столе!
Описание приготовления:
Ароматная баранина с нутом - вкуснейшая штука, я вам скажу. И особых хлопот с ней нет, и получается невероятно вкусно и ароматно. Баранина получается нежной и нежирной (баранина - хорошее мясо, просто надо уметь его готовить, вот и все), а уж какие ароматы переполняют кухню во время приготовления - слюной захлебываешься :)Что ж, готовим это замечательное блюдо из нута и баранины!
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 600 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Зира 1 Чайная ложка
- Куркума 1/2 Чайных ложки
- Паприка молотая 1 Чайная ложка
- Корица молотая 1/4 Чайных ложки
- Соль, черный перец - По вкусу
- Луковица 1 Штука
- Бульон мясной 300 Миллилитров
- Цедра лимона 1 Ст. ложка
- Нут консервированный (готовый) 200 Грамм
- Оливки без косточек 10 Штук
- Кинза - По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Ароматная баранина с нутом"
Для наглядности, показываю необходимые нам ингредиенты. Сразу обращаю внимание на то, что здесь используется уже готовый консервированный нут. Если у вас нут сырой, то его необходимо сперва замочить на ночь, а затем отварить до готовности. А далее - все, как в этом рецепте.
Нарезаем баранину на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см.
Добавляем в мясо мелко нарубленный чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, куркуму, зиру, корицу, паприку, перец и соль.
Хорошенько перемешиваем и оставляем на 1 час мариноваться. В холодильник не ставьте - пусть маринуется при комнатной температуре.
Разогреваем в сковороде небольшое количество масла, кладем туда кусочки баранины и обжариваем их на быстром огне в течение 2-3 минут до образования румяной корочки.
Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем еще 2-3 минуты.
Заливаем все это дело бульоном, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 1 час.
А пока мясо тушится, необходимо мелко натереть цедру с половины лимона.
По истечению часа добавляем к мясу оливки, цедру и нут. Перемешиваем и готовим на среднем огне около 15 минут.
Буквально за минуту до окончания приготовления добавляем в блюдо мелко нарубленную кинзу.
Подаем немедленно, пока не остыло. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ароматная баранина с нутом
4.8,
всего
8
Рекомендуем рецепты:
Баранина с гречкой
Шаурма с колбасой и сыром
Шашлык на гриле в духовке
Ветчина с сыром и чесноком
Полендвица в духовке
Баранина с гречкой
Шаурма с колбасой и сыром
Шашлык на гриле в духовке
Ветчина с сыром и чесноком
Полендвица в духовке
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Светлана
05.10.2013 12:44
первый раз готовила нут по этому рецепту, очень вкусно, только бульона мясного не было(заменила водой) кинзу на петрушку))) рекомендую
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов