мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Шоколад / Винный кекс из двух видов шоколада

Винный кекс из двух видов шоколада



Приготовил :  
09.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот двухцветный кекс готовится с использованием тёмного и белого шоколада, что придаёт ему характерную "мраморность". А белое вино делает такую выпечку ещё более рассыпчатой и необычайно ароматной.

Описание приготовления:

Для этого кекса допускается использование шоколада с различными наполнителями. Орехи, изюм и другие добавки внесут дополнительное разнообразие во вкусовую гамму десерта.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйца куриные  — 4 Штуки
  • Масло сливочное  — 175 Грамм
  • Мука пшеничная  — 170 Грамм
  • Сахарный песок  — 100 Грамм
  • Белое вино  — 120 Миллилитров
  • Шоколад тёмный  — 90 Грамм
  • Шоколад белый  — 90 Грамм
  • Разрыхлитель  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Винный кекс из двух видов шоколада"

Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 1
Подготовьте перечисленные ингредиенты, учитывая, что сливочное масло должно быть мягким. Поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления теста для винного кекса.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 2
Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера, добавляя яйца по одному.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 3
Отдельно соедините муку с разрыхлителем и, просеивая смесь, постепенно всыпьте её во взбитую масляно-яичную массу. Перемешивайте тесто снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 4
Получится довольно густое тесто, которое нужно разделить на 2 примерно равных части.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 5
Растопите на водяной бане поочерёдно оба вида шоколада, поломанного на кусочки. Удобно начинать с белого, а затем можно растопить в этой же ёмкости тёмный шоколад.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 6
Добавьте в одну из частей растопленный белый шоколад и перемешайте массу до однородности.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 7
Аналогично введите тёмный шоколад во вторую половину теста.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 8
Влейте по 60 мл вина в каждый из двух получившихся видов теста.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 9
Тщательно перемешайте компоненты до однородного состояния. Тесто станет жиже и будет стекать с ложки.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 10
Когда оба вида теста будут полностью готовы, выкладывайте их поочерёдно (по 2-3 ст.л.) в подготовленную форму. Если форма не имеет отверстия в середине, то можно выкладывать порции теста в центре друг на друга, чередуя цвета.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 11
Выложите всё оставшееся тесто, формируя ещё один слой в шахматном порядке. При большей высоте формы количество слоёв может увеличиться.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 12
Проводя деревянной палочкой или вилкой по всей толщине выложенного теста, соедините два вида теста в виде произвольного узора.
Винный кекс из двух видов шоколада - фото шаг 13
Выпекайте винный кекс из двух видов шоколада при температуре 175 градусов в течение 40-50 минут. При подаче по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт Винный кекс из двух видов шоколада:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
жареная скумбрия рецепт с фото

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепт из гороха
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти