Главная / Каталог рецептов / Десерты / Шоколадные трюфели с корицей и кофе

Шоколадные трюфели с корицей и кофе

Приготовил : Dashunia

02.04.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления трюфелей из темного шоколада, сливок, ванильного экстракта, корицы, кайенского перца и кофе.

Описание приготовления:

Эти пряные шоколадные трюфели исчезнут с вашего стола буквально на глазах.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Десерты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Темный шоколад 240 Грамм
Ванильный экстракт 1/4 Чайных ложки
Корица 1/4 Чайных ложки
Кайенский перец 1/8 Чайных ложки
Кофе или ароматный кофейный ликер 1 Ст. ложка
Сахарная пудра, какао порошок, поджаренная кокосовая стружка и т.д По вкусу (дополнительные покрытия)

Количество порций 20

Как приготовить "Шоколадные трюфели с корицей и кофе"

Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 1

1. Нарезать шоколад так мелко, насколько это возможно. Выложить шоколад в миску.

Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 2

2. Нагреть сливки в маленькой кастрюли, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Не доводите до кипения. Залить шоколад в миске горячими сливками и дать постоять в течение несколько минут, пока шоколад не растает.

Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 3

3. Добавить ванильный экстракт, корицу, кайенский перец и кофе (или кофейный ликер). Взбить все ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной.

Шоколадные трюфели с корицей и кофе - фото шаг 4

4. Если в смеси все еще присутствуют кусочки нерастопленного шоколада, поместите миску в микроволновую печь на 10 секунд, а затем снова перемешайте. Повторяйте это до тех пор, пока ваша смесь не станет однородной. Дать смеси постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.