Маффины "Двойной шоколад"
Кексы "Двойной шоколад"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы истинный ценитель и любитель шоколада, у вас есть отличная возможность испечь невероятно вкусные шоколадные кексы. Поэтому вам пригодится рецепт, как приготовить кексы «Двойной шоколад».
Описание приготовления:
Свое название рецепт получил благодаря шоколадному тесту и шоколадной глазури, которую используют для их украшения. Глазурь можно приготовить во время запекания кексов, а украшать их стоит только после остывания. Используйте силиконовые, бумажные или железные формы для выпечки.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 стакан
- Какао-порошок 0,5 стакана (+ 2 столовые ложки)
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Сода 1/4 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 стакан
- Кефир 3/4 стакана
- Рапсовое масло 0,5 стакана
- Яйца 2 штуки
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки
- Черный шоколад 220 грамм
- Кукурузный сироп 1 ст. ложка
- Сливочное масло 0,5 стакана
- Сахарная пудра 1,5 стакана
- Взбитые сливки 5 ст. ложек
- Шоколадная присыпка По вкусу
Количество порций
12
Как приготовить "Кексы "Двойной шоколад""
1. В миске смешайте муку, 1/2 стакана какао-порошка, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар, в другой миске смешайте яйца, кефир, рапсовое масло и ваниль. Налейте кефирную смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.
2. Подготовьте формы для выпекания, для этого положите в них бумажные стаканы. Равномерно налейте тесто в формы и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кексы в течение 25 минут, проверяйте готовность с помощью зубочистки. После приготовления достаньте кексы и остудите их.
3. Растопите темный шоколад для глазури в микроволновой печи, делайте это 20 секундными интервалами, после каждого интервала доставайте шоколад и перемешивайте, затем смешайте шоколад с кукурузным сиропом.
4. В миске взбейте миксером немного растопленное сливочное масло, добавьте сахарную пудру, 2 столовые ложки какао-порошка и продолжайте смешивать. Когда смесь станет гладкой, добавьте взбитые сливки, соль и продолжайте смешивать, затем влейте остывший до комнатной температуры растопленный шоколад и тщательно все смешайте.
5. Нанесите полученную глазурь на остывшие кексы, сверху посыпьте шоколадной присыпкой.
Оценить рецепт Кексы "Двойной шоколад"
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов