Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия жареная

Скумбрия жареная

11.04.2013
Время приготовления: 1 ч.

Из скумбрии можно творить на кухне истинные чудеса. Но если у вас нет времени на долгую готовку, то жареная скумбрия для вас - это, пожалуй, простейший способ вкусно приготовить скумбрию.

Описание приготовления:

Скумбрия популярна на всех континентах и является составным продуктом во многих национальных кухнях. Состав скумбрии богат огромным количеством целебных веществ, и полезные свойства скумбрии делают эту рыбу одной из самых полезных для здоровья человека. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления скумбрии жареной, а существует их великое множество. Приготовить жареную скумбрию в домашних условиях очень легко и достаточно быстро. Подавать можно на обед с любым гарниром, а на легкий ужин рыба идет как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 кг (2-3 штуки (в зависимости от размера рыбы))
Соль 1,5 ч. ложки
Перец молотый 1 щепотка
Мука 100-150 грамм (Можно вместо муки использовать молотые сухари - кому как нравится.)
Сухие пряные специи 1 щепотка (к рыбе можно добавлять ваши любимые сухие специи, я пользуюсь универсальными специями для рыбы)
Масло для жарки 100 грамм (Рыбу можно жарить на растительном масле, а можно смешать растительное и сливочное.)

Количество порций 3

Калорийность

560 ккал

Калорийность

6 г

Белки

43 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия жареная"

Скумбрию почистить, помыть, отрезать головы.

Порезать на не очень крупные куски.

Куски рыбы поперчить, посолить, обсыпать смесью пряностей и оставить в миске минут на 15 для маринования.

Ставим сковороду с маслом на средний огонь и, когда она достаточно нагреется, обваливаем рыбу в муке и жарим.

Жарим до приятной золотистой корочки. Если рыба в процессе жарки не прожарилась - можно в конце готовки прикрыть сковороду крышкой и протомить рыбу еще минут 10 на слабом огне.

Оценить рецепт Скумбрия жареная