Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вертута / Вертута с творогом

Вертута с творогом

Приготовил : Юлия Мальченко

09.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Эта выпечка является традиционной на молдавской кухне. Советую приготовить вертуту с творогом в домашних условиях, которая станет любимым блюдом в каждом доме.

Описание приготовления:

Начинка для вертуты может быть совершенно разной. Я решила взять творог. По желанию добавьте в него изюм, курагу или фрукты. Если захотите соленую вертуту, можете сделать начинку из тушеной капусты, яиц с зеленью или сыра.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Вертута

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Мука 450 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Растительное масло 5 Ст. ложек
Уксус 1 Ст. ложек
Яйцо 4 Штуки (2 в тесто, 2 в начинку)
Соль По вкусу
Творог 500 Грамм
Сахар По вкусу
Сливочное масло 100 Грамм
Сметана 100 Миллилитров
Молоко 100 Миллилитров

Количество порций 10

Калорийность

271 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вертута с творогом"

1. Начинаем готовить вертуту с творогом с теста. Замесить его не сложно: просейте муку, взбейте в отдельной посуде яйца, растительное масло, воду и уксус. Добавляйте постепенно муку и перемешивайте все ложкой. Когда тесто станет густеть, переложите его на стол и вымесите до нужной консистенции.

2. Отложите тесто и накройте его бумажным полотенцем. Тем временем займитесь начинкой. Для этого перемешайте яйца с творогом и сахаром. Это можно сделать вручную или при помощи миксера.

3. Тесто разделите на 6 равных частей, каждую из которых раскатав. По всей поверхности разложите начинку так, чтобы до краев не хватало около 3 сантиметров.

4. Поверх творога выложите сливочное масло. Теперь можете скрутить вертуту в рулет. Аналогично поступите с остальными частями.

5. Выложите все рулеты плотно друг к другу. Не забудьте хорошенько смазать форму маслом. Вот и все, осталось сделать заливку из сметаны, молока и яйца. В разогретую духовку отправьте наши вертуты, которые будут выпекаться около часа при температуре не более 160 градусов. О готовности блюда скажет румяная корочка.

Оценить рецепт Вертута с творогом