Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вертута / Молдавские вертуты

Молдавские вертуты

22.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вертута - это национальный молдавский рулет, который делают из вытяжного теста и добавляют различную начинку. Я была удивлена, что раньше не готовила эту выпечку, ведь она кажется такой знакомой.

Описание приготовления:

Рецепт напоминает штрудель, но выглядит он по-другому, из-за своей формы. Чаще всего изделие делают несладким, хотя это лишь ограничивается вашей фантазией. У меня под рукой был творог с зеленью. Поэтому я вам предлагаю узнать о том, как приготовить молдавские вертуты. Тесто обязательно нужно месить самим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Вертута

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 4 штуки (2 шт - в тесто, 2 шт - в начинку)
Яичный желток 2 штуки
Мука 3 стакана
Растительное масло 0,5 стакана
Сметана 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка (0,5 чайной ложки - в тесто, 0,5 чайной ложки - в начинку)
Укроп 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Вода тёплая 1 стакан
Творог 500 грамм
Сливочное масло 50 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Молдавские вертуты"

Муку просейте в глубокую миску. В центре сделайте углубление.

В муку добавьте яйца для теста. Перемешайте массу деревянной ложкой. Отдельно соедините воду с 4 ст. ложками масла. Влейте смесь в муку, также всыпьте соль. Аккуратно перемешайте тесто.