Главная / Каталог рецептов / Супы / Вегетарианский гороховый суп

Вегетарианский гороховый суп

Отзывы (2)

Povarfan

11.12.2013
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Перед вами - простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа.

Описание приготовления:

Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горох 900 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 6 штук
Картофель 5-6 штук
Масло оливковое 60 мл
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Соевый соус 2 ст. ложки
Вода 3,8 литра
Соль и перец - по вкусу
Тимьян 1 ч. ложка

Количество порций 8

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианский гороховый суп"

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 1

1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 2

2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 3

3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.