Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Вегетарианский гороховый суп

Вегетарианский гороховый суп

Обновлен: Povarfan

11.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Перед вами - простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа.

Описание приготовления:

Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Горох — 900 Грамм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 6 Штук
Картофель — 5-6 Штук
Масло оливковое — 60 Миллилитров
Чеснок — 3 Зубчика
Лавровый лист — 2 Штуки
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Вода — 3,8 Литра
Соль и Перец — - По вкусу
Тимьян — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Вегетарианский гороховый суп"

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 1

1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 2

2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.

Вегетарианский гороховый суп - фото шаг 3

3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.