Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Два гороха"

Суп "Два гороха"

Homemadefood

16.10.2022
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Для любителей супов предлагаю приготовить очень вкусный вариант постного супа из колотого гороха и нута. Веганам он тоже должен понравиться.

Описание приготовления:

Состав ингредиентов супа в этом варианте базовый. При желании, чтобы сделать суп гуще и сытнее, можно добавить картофель, свежий помидор порезать для кислоты, а для аромата положить корень петрушки или сельдерея.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 200 грамм
Нут консервированный 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Приправа овощная 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Укроп и петрушка 20 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Два гороха""

Подготовьте все ингредиенты. Колотый горох заранее замочите на пару часов. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте с перцем и зеленью.

Промойте горох несколько раз, переложите в кастрюлю на 2 литра, залейте большим количеством воды, варите на тихом огне минут 30-40, всыпьте щепотку соды, чтобы горох варился быстрее. Все время собирайте пену, ее будет много.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный репчатый лук.

Добавьте измельченную морковь и болгарский перчик, тушите на умеренном огне минут 10. Когда овощи станут полностью мягкими, добавьте чеснок и подержите еще около минуты.