Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с горохом и гречкой

Суп с горохом и гречкой

Приготовил : Homemadefood

15.11.2021
Время приготовления: 50 мин

Очень сытное, достаточно калорийное первое блюдо, приготовленное без мяса и растительных жиров. Отличный суп для всех веганов и постящихся.

Описание приготовления:

Сочетание бобовых и круп очень популярно в ближневосточной кухне и если применить его к нашим реалиям, то можно получить вкусные, сытные и калорийные, хотя и простые блюда — супы, гарниры, салаты и закуски. Как по мне, горох с гречкой отлично сочетаются в первых блюдах, попробуйте и вы, не пожалеете. Только используйте колотый горох, его не нужно предварительно замачивать и долго варить.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Гречка 3 Ст. ложки
Горох колотый 100 Грамм
Картофель 150 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 50 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Вода 800 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Приправа овощная 1 Чайная ложка
Петрушка 10 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп с горохом и гречкой"

Подготовьте все необходимые для приготовления супа ингредиенты. Кастрюля нам понадобится на 2 литра. Горох лучше всего брать колотый, он быстрее готовится и его не нужно предварительно замачивать. Почистите и помойте лук, чеснок, морковь и картофель.

Горох промойте несколько раз, залейте чистой водой и варите минут 20.

А пока нарежьте картофель и морковь небольшими кусочками.

Переложите овощи в кастрюлю, сразу же добавьте промытую гречку. Варите суп минут 15.

Выложите в суп лавровый лист и раздавленный чеснок, варите 5 минут, в процессе посолите и поперчите, всыпьте любимую овощную приправу.

Свежую зелень порубите ножом, переложите в суп, доведите до кипения и сразу же выключите плиту. Перед подачей дайте супу настояться под крышкой минут 10.