Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные / Утка, фаршированная клюквой и яблоками

Утка, фаршированная клюквой и яблоками

Приготовил : Ирина Сотволдиева

10.11.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

У многих из нас Новый год и Рождество ассоциируются с ожиданием чуда, с подарками и сюрпризами, с ароматом хвои, мандаринов и...фаршированной уткой. Впрочем, ее можно готовить не только по праздникам!

Описание приготовления:

Оказывается, ничего сложного в рецепте приготовления этого праздничного блюда нет. Вы вполне можете в любой день побаловать своих близких вкусной ароматной фаршированной уткой с хрустящей корочкой!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Яблоки / Ягоды / Клюква

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Утка 1 Штука
Яблоки 6 Штук
Клюква 250 Грамм
Сахар 2 Чайных ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

216 ккал

Калорийность

11 г

Белки

20 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка, фаршированная клюквой и яблоками"

Утка, фаршированная клюквой и яблоками - фото шаг 1

Тщательно промываем тушку утки в проточной воде, затем натираем ее изнутри и немного снаружи солью и перцем.

Утка, фаршированная клюквой и яблоками - фото шаг 2

Вырезаем у яблок сердцевину, удаляем семена, "начиняем" их ягодами клюквы. Затем сбрызгиваем винным уксусом и обильно посыпаем сахарным песком.

Утка, фаршированная клюквой и яблоками - фото шаг 3

Фаршируем утку заранее подготовленными яблоками.

Утка, фаршированная клюквой и яблоками - фото шаг 4

Выкладываем утку на предварительно смазанный маслом противень, также обильно промазываем и саму тушку. Запекаем до готовности, в процессе переворачивая и поливая вытапливающимся жиром.