Главная / Каталог рецептов / Птица / Утка / Фрукты / Яблоки / Рождественская утка с яблоками в духовке

Рождественская утка с яблоками в духовке



Приготовил :  
12.01.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

К рождественскому столу обязательно готовлю птицу. Сегодня расскажу, как приготовить рождественскую утку с яблоками в духовке. Уточка получается нежной внутри и с хрустящей и румяной корочкой снаружи.

Описание приготовления:

Что может быть лучше хорошо приготовленной утиной тушки? Она становится настоящим украшением стола. Мне нравится, когда у нее золотистая корочка и насыщенный вкус, поэтому смело добавляю много разных специй и обязательно — лимончик. Утка с яблоками – это классический рецепт, поэтому именно им я и делюсь с вами.


Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Утка  — 1 Штука
  • Яблоко  — 3 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Специи  — По вкусу (тмин, черный молотый перец, смесь перцев)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Рождественская утка с яблоками в духовке"

Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 1
1. Утка у меня небольшая и свежая, поэтому очищаю ее от внутренностей, ощипываю и немного опаливаю, чтобы не попадались мелкие перья, затем промываю хорошо снаружи и внутри.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 2
2. Утку обязательно вытираю салфетками, чтобы она была сухой. Смешиваю соль со специями. Лимон разрезаю на 2 части, хорошенько натираю им утку (и внутри тоже), затем натираю утку специями и мариную минимум 3 часа, а лучше — целую ночь.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 3
3. Яблоки у меня кисло-сладкие, мою их и разрезаю на 2 части, очищаю от семян и нарезаю небольшими кусочками.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 4
4. Измельченными яблоками плотно набиваю утку, туда же кладу корочки с лимона, которым натирал утку.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 5
5. Нитками или зубочистками надежно закрепляю утку, чтобы начинка в процессе выпекания оставалась внутри.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 6
6. На противень кладу фольгу, на нее укладываю утку, хорошенько заворачиваю со всех сторон.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 7
7. Отправляю утку в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 2 часа, затем разворачиваю фольгу, протыкаю утку в нескольких местах ножом и поливаю ее образовавшимся жиром. Выпекаю еще около 1 часа, периодически переворачиваю утку.
Рождественская утка с яблоками в духовке - фото шаг 8
8. Готовую утку достаю их духовки, нарезаю на кусочки или подаю к столу целой.

Оценить рецепт Рождественская утка с яблоками в духовке:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Рождественская утка с яблоками в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
сибас рецепты

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
говяжья печень рецепты